牛腿和雀替都是中國古建筑中雕畫裝飾的重點,主要功能為支撐屋頂出檐部分。中國古代牛腿由撐栱演變而來,牛腿在有的地方又叫“馬腿”,由于撐栱很好的解決了支撐屋頂出檐的問題,但撐栱在藝術層次上無法達到許多建筑的要求,故而牛腿的誕生解決了該問題。
牛腿有的地方又叫“馬腿”,最早只是從柱中伸出的一段短木來支撐屋頂出檐部分,即撐栱,但由于撐栱只是由一根單一的木材構成,不僅顯的單薄,而且可以供裝飾的地方也不多,于是工匠將撐栱后面與柱子之間的三角形空地當做裝飾的部位。用一塊雕花木板來填充這個空檔,將兩部完美的結合成一個整體,這個整體就被稱之為牛腿。